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La Cantina di Paul a Beogourmet 2015

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Pensa a del buon cibo e a del buon vino! Fatto? Ora aggiungi una location. Ma non una qualunque. Quella del Crowne Plaza di Belgrado.
Eccoti catapultato nel mondo di Beogourmet, dove enologia e gastronomia balcanica ed occidentale s’ incontrano durante il weekend dal 25 al 26 aprile.
L’ hotel Crowne Plaza di Belgrado fungerà da cornice a quest’evento importante per la regione balcanica, dove parteciperà anche una rappresentativa tutta al femminile, forte della collaborazione avviata durante lo scorso Vinitaly.
Profumi d’Italia, di Lara Belgrado Barzan, porta quell’amore per la terra che si traduce in bollicine. “Quelle bollicine” afferma lei stessa, “che mettono allegria, fanno convivenza tra le persone, che ci fanno stare bene.”
Susanna Sabbioni, dell’ azienda agricola “Ganaghello” collocata sulle colline della Val Tidone della provincia piacentina, dove i vigneti sono un affare di famiglia. Dal 1830. Il malvasia “Profumo”,il passito di malvasia “Ultimo Sole”, il Gutturnio Classico Riserva 2008 e il cabernet Sauvignon “Campo dei Soldati” Riserva 2008: i vini selezionati per il Beogourmet.
Infine, Antonella Campo de “La Cantina di Paul”, una vera e propria cantina da affinamento, dove poter vivere delicati percorsi sensoriali dove il vino la fa da protagonista. Perchè come diceva Edoardo VII, “il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta…e se ne parla.”

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La Cantina di Paul: la novità per gli amanti del vino realizzata dalla Campo di Anzano (TV)

Azione 23_03_2015

Da “L’ Azione” del 23 Marzo 2015.

 

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Uno stand nato dal vino e per il vino ha fatto mostra di sè durante la 49esima edizione di Vinitaly

Riportiamo un articolo pubblicato dall’ edizione on-line de  “La Voce di Trieste” il 19 Marzo 2015, sulla nostra partecipazione a Vinitaly 2015 insieme ad altre due aziende: Profumi d’ Italia e l’Azienda Agricola “Ganaghello”.

Uno stand che si trasforma in una vera e propria cantina, La Cantina di Paul, una Personal Wine Suite nata dal vino e per il vino, dove la contemporaneità si fonde con la tradizione per celebrare i vini, i veri protagonisti.

articolo da "La Voce di Trieste" voce_trieste_Vinitaly_19_03_20152

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Qualità nel bicchiere e celebrazione dell’invecchiamento

La Cantina di Paul

protagonista ai Salotti del Gusto,

il 29 e 30 novembre a Villa Condulmer di Mogliano Veneto

Un luogo non è fatto di ciò che possiamo toccare.

Sono gli oggetti che lo compongono ad essere tangibili: pareti, arredi, suppellettili, lampade… ma il luogo sfugge costantemente alla prigione della concretezza e si manifesta attraverso le emozioni che i cinque sensi compenetrati tra loro ci restituiscono dopo aver vagliato la memoria ed elaborato quel piccolo miracolo che chiamiamo “ricordo”.

A volte ci capita di entrare in una stanza e soffermarci, come gatti, con i sensi protesi a catturare un mèlange di sensazioni che ci comunica di aver già vissuto quel momento. Ci concediamo lunghi attimi di preziosa riflessione, perdendoci tra le briciole della madeleine di Proust e centellinando la formazione del ricordo che l’ambiente circostante ha evocato in noi.
Ecco: quello è un luogo.

E La Cantina di Paul nasce secondo tali canoni per riproporre all’interno della Vostra casa – al Piano Nobile, come amiamo sottolineare – la ricostruzione fedele ed impeccabile di tutto ciò che la Cantina evoca nella memoria, andando ad incastonarsi nella struttura esistente come uno scrigno di meraviglie da godere in perfetta solitudine o da condividere con chi più amiamo.
Il team de La Cantina di Paul composto da Alberto Casagrande designer, Maestri Campo e Paolo Valdastri in qualità di consulente tecnico crea il tutto per rispondere alle esigenze del singolo, definendo quel concetto di unicità ed irripetibilità che costituisce l’anima stessa del lusso inteso come estrema gratificazione dell’Io e che trasforma una Cantina in una Personal Wine Suite. A tal fine, prima di creare ogni Esemplare, non ci limitiamo ad un accurato sopralluogo, ma ci immedesimiamo nel futuro proprietario per cesellare intorno a Lui ogni particolare, offrendo finanche la consulenza di un esperto come Paolo Valdastri per confortare le scelte effettuate sia in termini di Luogo che in termini di Vini. Niente è affidato alla standardizzazione ed ogni elemento è creato e gratificato non solo dall’attenzione che ci contraddistingue da sempre, ma da quell’ingrediente unico e magico chiamato Amore.

La qualità assoluta del progetto è in piena sintonia con il motivo conduttore dell’edizione di novembre 2014 dei Salotti del Gusto, dedicata al rapporto tra tavola e benessere psicosomatico.

Sarà Villa Condulmer, a Mogliano Veneto, a ospitare, il 29 e 30 novembre, i numerosi eventi che declineranno il tema della manifestazione nei laboratori “Prima Classe Chef Experience”, dove gli esperti si confronteranno su come consistenze, colori e sapori di cibi e vini possano influire sui 5 sensi in chiave salutistica.

La Cantina di Paul, in una versione realizzata appositamente per eventi di questo tipo, sarà lo scrigno all’interno del quale riposeranno e saranno messi alla temperatura di servizio i grandi vini per le verticali e gli show-cooking di “Prima Classe Wine Experience”.

Ad esempio il territorio della Valpolicella proporrà un itinerario emozionale attraverso cui accompagnare il pubblico nelle quattro degustazioni verticali di Amarone Vintage guidate dai Sommelier Alessandra Veronesi, Maître Sommelier del Ristorante Acanto all’Hotel Principe di Savoia di Milano, Luca Martini, miglior Sommelier del mondo AIS 2013 e Andrea Balleri, Maître Sommelier dell’Hotel Danieli.

Le annate 2000-2003-2004 dell’Amarone Quintarelli, 2006-2008-2009 dell’Amarone di Romano Dal Forno, 2000-2007-2009 dell’Amarone di Roccolo Grassi saranno prelevate da questi personaggi straordinari ne La Cantina di Paul e accuratamente distribuite nei bicchieri dei fortunati partecipanti a questi esclusivi laboratori.

Celebrazioni di un perfetto affinamento dei vini come quello che può avvenire appunto in uno strumento sofisticato e perfetto come La Cantina di Paul.

Ufficio Stampa La Cantina di Paul

Paolo Valdastri +39 328 4603832

La Cantina di Paul è un progetto:

Falegnameria Campo snc

Via Anzano, 47 Cappella Maggiore TV

T. 0438 59949 – info@lacantinadipaul.it

www.lacantinadipaul.it

Esposizione:

Unico Ovunque

Piazza della Repubblica 6 – Palazzo Levi

Firenze

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